Zubereitung
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Zubereitung
- 1
Parmesan in den Mixtopf geben und reiben
Stufe:Stufe 10Zeit:15 Sek - 2
Parmesan umfüllen und beiseite stellen
- 3
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 4
Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln andünsten
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 5
Mangold waschen, Stiele entfernen und Blätter grob schneiden, dann in den Mixtopf geben
- 6
Mangold zusammenfallen lassen und würzen
Temp:100°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:4 MinZubehör:Rühraufsatz - 7
Mangold-Mischung umfüllen und abkühlen lassen, Mixtopf reinigen
- 8
Wiener Würstchen in den Mixtopf geben und hacken
Stufe:Stufe 4Zeit:3 Sek - 9
Hackfleisch, Ei, Semmelmehl, Oregano, Salz, Pfeffer und gehackte Würstchen vermischen
Stufe:Linkslauf Stufe 3Zeit:30 Sek - 10
Hackfleischmasse auf Arbeitsfläche zu 4 flachen Rechtecken formen, Mangold-Mischung und Parmesan darauf verteilen und einrollen
- 11
Sellerie schälen, würfeln und in den gereinigten Mixtopf geben
- 12
Gemüsebrühe hinzufügen und Sellerie garen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:20 Min - 13
Rouladen in den Garkorb legen und auf den Sellerie setzen, mitgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:25 MinZubehör:Garkorb - 14
Rouladen herausnehmen und warm halten, Milch zum Sellerie geben und pürieren
Stufe:Stufe 8Zeit:30 Sek - 15
Selleriepüree mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Rouladen servieren
Mediterrane Hackfleisch-Sellerie-Rouladen mit Mangold-Oregano-Füllung
"Saftige Hackfleisch-Rouladen gefüllt mit würzigem Mangold und mediterranen Kräutern, serviert auf cremiger Selleriepüree. Ein wärmendes Wintergericht, das italienische Aromen auf den Teller bringt und die ganze Familie begeistert."
Hauptspeise
Mediterran
Zeit60 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Sellerie800 g
- Mangold300 g
- Hackfleisch (gemischt)600 g
- Wiener Würstchen2 Stück
- Semmelmehl80 g
- Milch200 ml
- Oregano (getrocknet)2 TL
- Zwiebeln2 mittelgroße
- Knoblauch3 Zehen
- Olivenöl4 EL
- Parmesan60 g
- Ei1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Gemüsebrühe400 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Parmesan in den Mixtopf geben und reiben
Stufe: Stufe 10Zeit: 15 Sek - 2
Parmesan umfüllen und beiseite stellen
- 3
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 4
Olivenöl hinzufügen und Zwiebeln andünsten
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 5
Mangold waschen, Stiele entfernen und Blätter grob schneiden, dann in den Mixtopf geben
- 6
Mangold zusammenfallen lassen und würzen
Temp: 100°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 4 MinZubehör: Rühraufsatz - 7
Mangold-Mischung umfüllen und abkühlen lassen, Mixtopf reinigen
- 8
Wiener Würstchen in den Mixtopf geben und hacken
Stufe: Stufe 4Zeit: 3 Sek - 9
Hackfleisch, Ei, Semmelmehl, Oregano, Salz, Pfeffer und gehackte Würstchen vermischen
Stufe: Linkslauf Stufe 3Zeit: 30 Sek - 10
Hackfleischmasse auf Arbeitsfläche zu 4 flachen Rechtecken formen, Mangold-Mischung und Parmesan darauf verteilen und einrollen
- 11
Sellerie schälen, würfeln und in den gereinigten Mixtopf geben
- 12
Gemüsebrühe hinzufügen und Sellerie garen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 20 Min - 13
Rouladen in den Garkorb legen und auf den Sellerie setzen, mitgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 25 MinZubehör: Garkorb - 14
Rouladen herausnehmen und warm halten, Milch zum Sellerie geben und pürieren
Stufe: Stufe 8Zeit: 30 Sek - 15
Selleriepüree mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Rouladen servieren
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