Zubereitung
Zubereitung
- 1
Schweinekoteletts trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben und beiseitestellen.
- 2
Wasser in den Mixtopf füllen. Kartoffel- und Selleriewürfel in den Garkorb geben und dämpfen.
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:25 MinZubehör:Garkorb - 3
Während des Dämpfens die Koteletts in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten goldbraun anbraten und bei niedriger Hitze fertig garen. Warmhalten.
- 4
Das Wasser aus dem Mixtopf abgießen. Gegarte Kartoffeln und Sellerie aus dem Garkorb in den Mixtopf geben.
- 5
Butter, Milch, Kartoffelstärke, Muskatnuss sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem cremigen Püree verarbeiten.
Temp:90°CStufe:Stufe 4Zeit:1 Min - 6
Püree abschmecken und auf Tellern anrichten. Koteletts darauflegen und großzügig mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Schweinekotelett mit Sellerie-Kartoffelpüree
"Ein klassisch-nordisches Komfortgericht, das zartes Schweinefleisch mit einem samtig-cremigen Sellerie-Kartoffelpüree vereint. Der feine Schnittlauch verleiht dem Gericht eine frische, sommerliche Note – einfach, ehrlich und unwiderstehlich gut."
Hauptspeise
Skandinavisch
Glutenfrei
Zeit40 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten
- Schweinekoteletts4 Stück
- Kartoffeln, geschält und gewürfelt600 g
- Sellerie, geschält und gewürfelt250 g
- Milch150 ml
- Butter40 g
- Kartoffelstärke1 EL
- Schnittlauch, frisch20 g
- Rapsöl2 EL
- Senf, mittelscharfer1 TL
- Salz1,5 TL
- Pfeffer, schwarz gemahlen0,5 TL
- Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
- Wasser700 ml
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Schweinekoteletts trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben und beiseitestellen.
- 2
Wasser in den Mixtopf füllen. Kartoffel- und Selleriewürfel in den Garkorb geben und dämpfen.
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 25 MinZubehör: Garkorb - 3
Während des Dämpfens die Koteletts in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten goldbraun anbraten und bei niedriger Hitze fertig garen. Warmhalten.
- 4
Das Wasser aus dem Mixtopf abgießen. Gegarte Kartoffeln und Sellerie aus dem Garkorb in den Mixtopf geben.
- 5
Butter, Milch, Kartoffelstärke, Muskatnuss sowie etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem cremigen Püree verarbeiten.
Temp: 90°CStufe: Stufe 4Zeit: 1 Min - 6
Püree abschmecken und auf Tellern anrichten. Koteletts darauflegen und großzügig mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
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