KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Tauben mit Dattel-Joghurt-Sauce
Zartes Taubenfleisch trifft auf eine cremige, süß-säuerliche Dattel-Joghurt-Sauce. Ein raffiniertes Gericht, das orientalische Aromen mit moderner Zubereitung verbindet und durch die schonende Dampfgarung im Thermomix besonders saftig gelingt.
Zutaten
- •2 Stück Tauben
- •400 g Joghurt
- •150 g Datteln
Zubereitung
- 1
Datteln entsteinen und in den Mixtopf geben, dann zerkleinern
Thermomix Einstellungen:
Geschwindigkeit: Stufe 6
Zeit: 8 Sek
- 2
Joghurt zu den Datteln geben und cremig mixen
Thermomix Einstellungen:
Geschwindigkeit: Stufe 4
Zeit: 15 Sek
- 3
Die Hälfte der Dattel-Joghurt-Mischung entnehmen und beiseite stellen
Thermomix Einstellungen:
- 4
Tauben waschen, trocken tupfen und mit der verbliebenen Sauce marinieren
Thermomix Einstellungen:
- 5
1 Liter Wasser in den Mixtopf geben
Thermomix Einstellungen:
- 6
Marinierte Tauben in den Garkorb legen und dampfgaren
Thermomix Einstellungen:
Temperatur: Varoma
Geschwindigkeit: Stufe 2
Zeit: 35 Min
Zubehör: Garkorb
- 7
Tauben aus dem Garkorb nehmen und 5 Minuten ruhen lassen
Thermomix Einstellungen:
- 8
Tauben halbieren und mit der restlichen Dattel-Joghurt-Sauce servieren
Thermomix Einstellungen:
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