Zubereitung
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Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 2
Butter zugeben und anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Pfifferlinge zugeben und mitdünsten
Temp:100°CStufe:Linkslauf/Stufe 1Zeit:4 MinZubehör:Rühraufsatz - 4
Blumenkohl in Röschen teilen und im Garkorb dampfgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:15 MinZubehör:Garkorb - 5
Garkorb entnehmen und Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Pfifferlinge darüber verteilen
- 6
Sauerrahm mit Salz, Muskatnuss und der Hälfte des Bergkäses vermischen
Stufe:Stufe 3Zeit:10 Sek - 7
Sauerrahm-Mischung über das Gemüse gießen und mit restlichem Käse bestreuen
- 8
Schnitzel salzen und pfeffern, in Mehl, verquirlten Eiern und gewürztem Semmelmehl panieren
- 9
Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten überbacken, Schnitzel parallel in der Pfanne goldbraun braten
- 10
Petersilie hacken und über das fertige Gericht streuen, zusammen mit den Schnitzeln servieren
Stufe:Stufe 6Zeit:2 Sek
Bayerische Schweineschnitzel mit Pfifferling-Blumenkohl-Gratin
"Saftige Schweineschnitzel in knuspriger Semmelbrösel-Panade treffen auf ein cremiges Blumenkohl-Pfifferling-Gratin mit würzigem Sauerrahm. Ein herzhaftes bayerisches Wintergericht, das die ganze Familie begeistert und perfekt zu knusprigen Bratkartoffeln passt."
Hauptspeise
Bayerisch
glutenhaltig
Zeit45 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Schweineschnitzel600 g
- Semmelmehl100 g
- Blumenkohl800 g
- Pfifferlinge300 g
- Sauerrahm200 g
- Eier2 Stück
- Mehl50 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe2 Stück
- Bergkäse, gerieben80 g
- Butter60 g
- Petersilie1 Bund
- Salz1 TL
- Pfeffer1/2 TL
- Paprikapulver1 TL
- Muskatnuss1 Prise
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
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Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Pfifferlinge zugeben und mitdünsten
Temp: 100°CStufe: Linkslauf/Stufe 1Zeit: 4 MinZubehör: Rühraufsatz - 4
Blumenkohl in Röschen teilen und im Garkorb dampfgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 15 MinZubehör: Garkorb - 5
Garkorb entnehmen und Blumenkohl in eine Auflaufform geben, Pfifferlinge darüber verteilen
- 6
Sauerrahm mit Salz, Muskatnuss und der Hälfte des Bergkäses vermischen
Stufe: Stufe 3Zeit: 10 Sek - 7
Sauerrahm-Mischung über das Gemüse gießen und mit restlichem Käse bestreuen
- 8
Schnitzel salzen und pfeffern, in Mehl, verquirlten Eiern und gewürztem Semmelmehl panieren
- 9
Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten überbacken, Schnitzel parallel in der Pfanne goldbraun braten
- 10
Petersilie hacken und über das fertige Gericht streuen, zusammen mit den Schnitzeln servieren
Stufe: Stufe 6Zeit: 2 Sek
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