Zubereitung
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Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:4 Sek - 2
Butter und Öl zugeben und anschwitzen
Temp:100°CStufe:Stufe 1Zeit:3 Min - 3
Weißkohl in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, mit Kümmel würzen und dünsten
Temp:100°CStufe:Linkslauf Stufe 1Zeit:8 Min - 4
Krautmasse in eine Schüssel umfüllen, abkühlen lassen, dann Eier, Semmelmehl, Salz und Pfeffer untermengen
- 5
Aus der Krautmasse 8 kleine Knödel formen und in einer Pfanne rundherum goldbraun braten
- 6
Wiener Würstchen schräg in dicke Scheiben schneiden und in derselben Pfanne knusprig anbraten
- 7
Sauerrahm in den gereinigten Mixtopf geben und erwärmen
Temp:60°CStufe:Stufe 2Zeit:2 Min - 8
Krautknödel und Würstchen auf Tellern anrichten, mit warmer Sauerrahm-Sauce übergießen und mit gehackter Petersilie garnieren
Wiener Krautknödel-Pfanne mit gerösteten Würstchen
"Herzhafte österreichische Krautknödel aus zartem Weißkohl und knusprigem Semmelmehl, verfeinert mit Knoblauch und goldbraun gebratenen Wiener Würstchen. Ein wärmendes Wintergericht, das die ganze Familie satt und glücklich macht."
Hauptspeise
Österreichisch
Zeit35 Min
Portionen4
SchwierigkeitMittel
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Zutaten
- Weißkohl600 g
- Wiener Würstchen4 Stück
- Semmelmehl100 g
- Knoblauch3 Zehen
- Eier2 Stück
- Butter60 g
- Zwiebel1 große
- Sauerrahm150 ml
- Kümmel1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1/2 TL
- Petersilie3 EL
- Rapsöl2 EL
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 4 Sek - 2
Butter und Öl zugeben und anschwitzen
Temp: 100°CStufe: Stufe 1Zeit: 3 Min - 3
Weißkohl in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, mit Kümmel würzen und dünsten
Temp: 100°CStufe: Linkslauf Stufe 1Zeit: 8 Min - 4
Krautmasse in eine Schüssel umfüllen, abkühlen lassen, dann Eier, Semmelmehl, Salz und Pfeffer untermengen
- 5
Aus der Krautmasse 8 kleine Knödel formen und in einer Pfanne rundherum goldbraun braten
- 6
Wiener Würstchen schräg in dicke Scheiben schneiden und in derselben Pfanne knusprig anbraten
- 7
Sauerrahm in den gereinigten Mixtopf geben und erwärmen
Temp: 60°CStufe: Stufe 2Zeit: 2 Min - 8
Krautknödel und Würstchen auf Tellern anrichten, mit warmer Sauerrahm-Sauce übergießen und mit gehackter Petersilie garnieren
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