Zubereitung

Knusprige Kohlrabi-Mangold-Taler mit Miso-Senf-Glasur - Mixidoo

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Zubereitung

1
Haferflocken in den Mixtopf geben und rösten
Temp:100°C
Stufe:Stufe 2
Zeit:3 Min
2
Geröstete Haferflocken entnehmen und beiseite stellen
3
Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und reiben
Stufe:Stufe 10
Zeit:10 Sek
4
Geriebenen Parmesan entnehmen und beiseite stellen
5
Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 7
Zeit:3 Sek
6
Kohlrabi und Kartoffeln in Stücken zugeben und grob zerkleinern
Stufe:Stufe 5
Zeit:4 Sek
7
Mangoldblätter zugeben und kurz mithacken
Stufe:Stufe 4
Zeit:2 Sek
8
Ei, Haferflocken, Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben und vermengen
Stufe:Linkslauf Stufe 3
Zeit:30 Sek
9
Gemüsemasse entnehmen und zu 8 flachen Talern formen
10
Für die Glasur Miso-Paste, Senf, Reisessig und Sesamöl in den gereinigten Mixtopf geben und verrühren
Stufe:Stufe 4
Zeit:20 Sek
11
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Taler von beiden Seiten goldbraun braten
12
Fertige Taler mit der Miso-Senf-Glasur bestreichen und heiß servieren

Knusprige Kohlrabi-Mangold-Taler mit Miso-Senf-Glasur

Name: Knusprige Kohlrabi-Mangold-Taler mit Miso-Senf-Glasur
Prep time: 9 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch-Fusion
Ingredients: 400 g Kohlrabi; 200 g Mangold; 300 g Kartoffeln; 80 g Haferflocken; 50 g Parmesan; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Miso-Paste; 2 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; 3 EL Sonnenblumenöl; 15 g Ingwer; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 1/2 TL Schwarzer Pfeffer

"Diese knusprigen Gemüsetaler vereinen winterliches Kohlrabi und Mangold mit asiatischen Aromen. Die cremige Miso-Senf-Glasur verleiht der gesunden Beilage eine umami-reiche Note, während geröstete Haferflocken für den perfekten Crunch sorgen."

Beilage

Asiatisch-Fusion

vegetarisch

glutenfrei

Zeit35 Min

Portionen4

SchwierigkeitMittel

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Zutaten

Kohlrabi400 g
Mangold200 g
Kartoffeln300 g
Haferflocken80 g
Parmesan50 g
Dijon-Senf2 EL
Miso-Paste1 EL
Reisessig2 EL
Sesamöl1 EL
Sonnenblumenöl3 EL
Ingwer15 g
Knoblauch2 Zehen
Ei1 Stück
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer1/2 TL

KI-generiertes Rezept

Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.

Zubereitung

1
Haferflocken in den Mixtopf geben und rösten
Temp: 100°C
Stufe: Stufe 2
Zeit: 3 Min
2
Geröstete Haferflocken entnehmen und beiseite stellen
3
Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und reiben
Stufe: Stufe 10
Zeit: 10 Sek
4
Geriebenen Parmesan entnehmen und beiseite stellen
5
Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 7
Zeit: 3 Sek
6
Kohlrabi und Kartoffeln in Stücken zugeben und grob zerkleinern
Stufe: Stufe 5
Zeit: 4 Sek
7
Mangoldblätter zugeben und kurz mithacken
Stufe: Stufe 4
Zeit: 2 Sek
8
Ei, Haferflocken, Parmesan, Salz und Pfeffer zugeben und vermengen
Stufe: Linkslauf Stufe 3
Zeit: 30 Sek
9
Gemüsemasse entnehmen und zu 8 flachen Talern formen
10
Für die Glasur Miso-Paste, Senf, Reisessig und Sesamöl in den gereinigten Mixtopf geben und verrühren
Stufe: Stufe 4
Zeit: 20 Sek
11
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Taler von beiden Seiten goldbraun braten
12
Fertige Taler mit der Miso-Senf-Glasur bestreichen und heiß servieren

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