Zubereitung
1 / 1
Zubereitung
- 1
Mangold waschen, Stiele entfernen und Blätter grob zerkleinern. In den Garkorb geben und dampfgaren
Temp:VaromaStufe:Stufe 1Zeit:8 MinZubehör:Garkorb - 2
Gedämpften Mangold aus dem Garkorb nehmen und beiseite stellen. Mixtopf reinigen
- 3
Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 5Zeit:3 Sek - 4
Feta, Frischkäse, gedämpften Mangold, 2 EL Olivenöl und Paprikapulver hinzufügen und zu einem cremigen Aufstrich verarbeiten
Stufe:Stufe 4Zeit:15 Sek - 5
Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf reinigen
- 6
Kürbiskerne in den Mixtopf geben und rösten
Temp:100°CStufe:LinkslaufZeit:3 Min - 7
Gurken und Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern
- 8
Rucola, Gurkenscheiben und Gewürzgurken in einer Schüssel mit restlichem Olivenöl und Zitronensaft marinieren
- 9
Brotscheiben rösten und mit dem Feta-Mangold-Aufstrich bestreichen. Mit dem Rucola-Gurken-Salat und gerösteten Kürbiskernen garnieren
Österreichischer Feta-Mangold-Aufstrich mit Rucola-Gurken-Salat
"Ein cremiger Aufstrich aus würzigem Feta und zartem Mangold trifft auf einen frischen Rucola-Gurken-Salat mit knackigen Gewürzgurken. Diese raffinierte Vorspeise vereint österreichische Gemütlichkeit mit mediterranen Aromen und ist perfekt für gesellige Abende."
Vorspeise
Österreichisch
vegetarisch
Zeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Thermomix® Besitzer?
Sende dieses Rezept direkt an dein Cookidoo® Konto!
Zutaten
- Mangold200 g
- Feta150 g
- Rucola80 g
- Gurken1 Stück
- Gewürzgurken4 Stück
- Frischkäse100 g
- Olivenöl3 EL
- Paprikapulver1 TL
- Knoblauchzehe1 Stück
- Zitronensaft2 EL
- Salz1 Prise
- Schwarzer Pfeffer1 Prise
- Kürbiskerne30 g
- Bauernbrot8 Scheiben
KI-generiertes Rezept
Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.
Zubereitung
- 1
Mangold waschen, Stiele entfernen und Blätter grob zerkleinern. In den Garkorb geben und dampfgaren
Temp: VaromaStufe: Stufe 1Zeit: 8 MinZubehör: Garkorb - 2
Gedämpften Mangold aus dem Garkorb nehmen und beiseite stellen. Mixtopf reinigen
- 3
Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 5Zeit: 3 Sek - 4
Feta, Frischkäse, gedämpften Mangold, 2 EL Olivenöl und Paprikapulver hinzufügen und zu einem cremigen Aufstrich verarbeiten
Stufe: Stufe 4Zeit: 15 Sek - 5
Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schüssel umfüllen. Mixtopf reinigen
- 6
Kürbiskerne in den Mixtopf geben und rösten
Temp: 100°CStufe: LinkslaufZeit: 3 Min - 7
Gurken und Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern
- 8
Rucola, Gurkenscheiben und Gewürzgurken in einer Schüssel mit restlichem Olivenöl und Zitronensaft marinieren
- 9
Brotscheiben rösten und mit dem Feta-Mangold-Aufstrich bestreichen. Mit dem Rucola-Gurken-Salat und gerösteten Kürbiskernen garnieren
Bewertungen
Noch keine Bewertungen
Melde dich an, um dieses Rezept zu bewerten
AnmeldenRezept verbessert? Teile deine Erfahrung!
Hast du dieses Rezept gekocht und eine Verbesserungsidee? Melde dich an, um deinen Vorschlag einzureichen und ein kostenloses Rezept zu verdienen!
Bei Akzeptierung: 1 kostenloses Rezept geschenkt!
Diese Rezepte könnten dich ebenfalls interessieren
Hier findest du weitere Rezepte mit ähnlichen Zutaten und Kategorien
Noch kein Bild vorhanden
15 Min
4
Einfach
Eine erfrischende Wintervorspeise mit hauchdünnen Kohlrabi-Scheiben, knackigen Radieschen und einer cremigen Feta-Honig-Mousse. Die mediterrane Note des Oreganos verleiht diesem österreichischen Klassiker eine moderne Interpretation.
Vorspeise
Österreichisch
vegetarisch
glutenfrei
+1
Noch kein Bild vorhanden
40 Min
4
Einfach
Ein herzhafter österreichischer Eintopf, der Wiener Würstchen, zarte Nudeln und cremig geschmorten Weißkohl vereint. Perfekt für kalte Wintertage und die ganze Familie - deftig, sättigend und voller Geschmack.
Hauptspeise
Österreichisch
deftig
winterlich
+1
Noch kein Bild vorhanden
60 Min
4
Mittel
Saftige Hackfleisch-Rouladen gefüllt mit würzigem Mangold und mediterranen Kräutern, serviert auf cremiger Selleriepüree. Ein wärmendes Wintergericht, das italienische Aromen auf den Teller bringt und die ganze Familie begeistert.
Hauptspeise
Mediterran
Noch kein Bild vorhanden
35 Min
4
Mittel
Diese knusprigen Gemüsetaler vereinen winterliches Kohlrabi und Mangold mit asiatischen Aromen. Die cremige Miso-Senf-Glasur verleiht der gesunden Beilage eine umami-reiche Note, während geröstete Haferflocken für den perfekten Crunch sorgen.
Beilage
Asiatisch-Fusion
vegetarisch
glutenfrei