Zubereitung

Schwäbischer Blumenkohl-Kassler-Auflauf mit Haferflocken-Kümmel-Kruste - Mixidoo

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Zubereitung

1
Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe:Stufe 7
Zeit:3 Sek
2
Lauch putzen, in Ringe schneiden und zu Knoblauch geben, dann zerkleinern
Stufe:Stufe 5
Zeit:4 Sek
3
Butter zugeben und Gemüse andünsten
Temp:100°C
Stufe:Stufe 1
Zeit:3 Min
4
Blumenkohl in Röschen teilen und in den Garkorb geben, Gemüsebrühe in den Mixtopf gießen
Zubehör:Garkorb
5
Blumenkohl dampfgaren
Temp:Varoma
Stufe:Stufe 1
Zeit:15 Min
Zubehör:Garkorb
6
Garkorb entnehmen, Blumenkohl beiseitestellen und Kassler in Würfel schneiden
7
Sahne, Eier, Majoran, Salz und Pfeffer zu der Lauch-Brühe-Mischung geben und verrühren
Stufe:Stufe 4
Zeit:10 Sek
8
Emmentaler reiben
Stufe:Stufe 8
Zeit:8 Sek
9
Auflaufform fetten, Blumenkohl und Kassler einschichten, Sahne-Ei-Mischung darübergießen
10
Haferflocken mit Kümmel und geriebenem Käse mischen, über den Auflauf streuen und bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen

Schwäbischer Blumenkohl-Kassler-Auflauf mit Haferflocken-Kümmel-Kruste

Name: Schwäbischer Blumenkohl-Kassler-Auflauf mit Haferflocken-Kümmel-Kruste
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schwäbisch
Ingredients: 800 g Blumenkohl; 400 g Kassler; 2 Stangen Lauch; 3 Zehen Knoblauch; 3 Stück Eier; 80 g Haferflocken; 50 g Butter; 200 ml Sahne; 300 ml Gemüsebrühe; 2 TL Majoran; 1 TL Kümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 g Emmentaler

"Ein herzhafter Winterauflauf nach schwäbischer Art, bei dem zartes Kassler und cremiger Blumenkohl unter einer knusprigen Haferflocken-Kruste zu einem wärmenden Familienessen werden. Die würzige Majoran-Kümmel-Note macht dieses Gericht zu einem echten Seelenwärmer an kalten Tagen."

Hauptspeise

Schwäbisch

glutenfrei

Zeit45 Min

Portionen4

SchwierigkeitMittel

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Zutaten

Blumenkohl800 g
Kassler400 g
Lauch2 Stangen
Knoblauch3 Zehen
Eier3 Stück
Haferflocken80 g
Butter50 g
Sahne200 ml
Gemüsebrühe300 ml
Majoran2 TL
Kümmel1 TL
Salz1 TL
Pfeffer0.5 TL
Emmentaler100 g

KI-generiertes Rezept

Dieses Rezept wurde mit künstlicher Intelligenz erstellt. Kochen mit Verantwortung – bitte überprüfe die Zutaten und Anweisungen vor dem Nachkochen. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten passe das Rezept entsprechend an.

Zubereitung

1
Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern
Stufe: Stufe 7
Zeit: 3 Sek
2
Lauch putzen, in Ringe schneiden und zu Knoblauch geben, dann zerkleinern
Stufe: Stufe 5
Zeit: 4 Sek
3
Butter zugeben und Gemüse andünsten
Temp: 100°C
Stufe: Stufe 1
Zeit: 3 Min
4
Blumenkohl in Röschen teilen und in den Garkorb geben, Gemüsebrühe in den Mixtopf gießen
Zubehör: Garkorb
5
Blumenkohl dampfgaren
Temp: Varoma
Stufe: Stufe 1
Zeit: 15 Min
Zubehör: Garkorb
6
Garkorb entnehmen, Blumenkohl beiseitestellen und Kassler in Würfel schneiden
7
Sahne, Eier, Majoran, Salz und Pfeffer zu der Lauch-Brühe-Mischung geben und verrühren
Stufe: Stufe 4
Zeit: 10 Sek
8
Emmentaler reiben
Stufe: Stufe 8
Zeit: 8 Sek
9
Auflaufform fetten, Blumenkohl und Kassler einschichten, Sahne-Ei-Mischung darübergießen
10
Haferflocken mit Kümmel und geriebenem Käse mischen, über den Auflauf streuen und bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen

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